Алупатры и имбирное чатни.



Запись встречи от 20.20.2020

Алупатры — картофельный рулет ~ 12 шт:

  • 500 г. картофеля (его нужно отварить и размять в пюре до начала встречи)
  • 2-3 ст.л картофельного крахмала
  • 3 ст.л кокосовой стружки
  • 2 ст.л кунжута
  • пучок кинзы
  • асафетида, куркума, карри, соль, перец
  • 150 г. муки в/с
  • 50 г. муки ц/з
  • 40 г. посолнечного масла, либо топленого
  • 80 г. кефира 1%
  • сода

Инвентарь:

  • широкая толстодонная сковорода
  • миска для замеса теста
  • миска для начинки
  • мясорубка либо картофелемялка
  • скалка и разделочная доска
  • лопаточка для переворачивания алупатров

Имбирное чатни ~ 6 порций:

  • корень имбиря – 150 г
  • кешью – 75 г
  • изюм – 75 г
  • кокосовая стружка – 50 г
  • яблоки – 1 шт (100 г)

Инвентарь:

  • блендер стаканного типа
  • миска для соуса

Михаил Труфанов

Руководитель проекта.


Есть вопросы? Напишите в открытую линию!


Оставить комментарий

Изображение для комментария